Gastronomía del mundo

Crema de acelga y vegetales

En esta oportunidad compartiré una receta que es muy sencilla y las personas vegetarianas las pueden realizar, ya que no contiene carne, es súper ligera y sirve para picar en fiestas, puedes hacer hasta pastichos vegetarianos (aunque la primera vez que la probé tenia tocineta y queda muy rica).

Ingredientes:

Acelgas
Espinacas
Cebolla
Pimentón (rojo y verde)
Celery
Ají dulce
Ajo
Maíz
Tocineta (opcional)
Queso crema
Queso ricote (opcional)
Sal y pimienta

Los ingredientes no tienen cantidades porque ustedes deciden si quieren mucho o poco.

Preparación

Lavamos muy bien todos los ingredientes, picamos en dados pequeños, sofreímos primero la cebolla, (sofreímos la tocineta opcional), luego los demás vegetales sazonamos con sal pimienta, colocamos el maíz, el queso crema, queso ricote (opcional). Servimos con galletas saladas tostadas. Si nos sobran podemos congelar la mezcla. SI queremos hacer pasticho podemos usarla, en lugar de carne utilizamos esta mezcla queso mozzarella y gratinamos y listo.

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