Gastronomía del mundo

Lasaña de verduras light

Ingredientes:

Lasaña:
• 12 placas de lasaña precocidas (no necesitan cocción previa, directas al horno)
• 1 calabacín
• 2 zanahorias
• 1 berenjena
• 200 g de champiñones
• 200 de espinacas
• 100 g de queso tierno bajo en grasa
• 5 cucharaditas de aceite de oliva
• Sal al gusto
• 2 cucharaditas de orégano seco

Bechamel ligera:
• 500 ml de leche desnatada (2 vasos y medio aproximadamente)
• 2 cucharadas de harina de maíz refinada (Maizena)
• 1 cebolla grande cortada en pequeños cubos
• 1/2 cucharadita de sal
• Una pizca de nuez moscada

Salsa de tomate ligera:

• 400 g de tomate triturado
• 2 cucharaditas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de orégano seco
• 1 cucharadita de ajo triturado
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta negra al gusto
• 1 cebolla

Preparación

Sofreímos todos los vegetales en aceite de oliva y sazonamos, agregamos el queso bajo en grasa, cocemos por 10 minutos y reservamos.

Salsa bechamel

Sofreímos la cebolla en aceite de oliva, esperamos que cristalicen, agregamos la maicena en la leche y vertemos en las cebollas sazonamos al gusto y agregamos la nuez moscada, reservamos.

Salsa de tomate casera

Cortamos la cebolla finamente sofreímos junto con el ajo, colocamos los tomates, sazonamos al gusto y luego licuamos, colocamos nuevamente en el sartén y esperamos que espese por 15 minutos. Reservamos.

Colocamos una capa de pasta y otra de vegetales una de salsa bechamel otra salsa de tomate, y así hasta terminar con pasta y colocamos queso mozzarella gratinamos y servimos. ¡A disfrutar!

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